一到夏天,成都大大小小的冷淡杯就张罗上了,水煮毛豆,花生,海鲜烧烤,爆炒小龙虾当然还有最重要的啤酒。坐在路边吃着这些,再大口大口喝啤酒别提有多享受,新花生上市的时候,不仅冷淡杯,就算在家里,妈妈也会做五香煮煮花生,好吃得停不下来。
花生用流水洗净泥沙。
高压锅里加水,是花生的3倍。加入辣椒、八角、桂皮,山奈,盐。大火让高压锅上汽,压25—30分钟。
出锅
非常简单的一到开胃下酒小菜,大家都可以动起手来。盐的多少很重要,加盐后,一定尝尝水的咸淡,感觉水偏咸了,也就合适了。
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