法式焦糖坚果挞

步骤1/16

挞皮：低粉+白糖粉+盐混合均匀，加入冻硬的黄油，用手掌搓散。

步骤2/16

最后倒入蛋液，揉成面团。

步骤3/16

将面团擀开，比模具大一圈。

步骤4/16

将面团盖在模具上。

步骤5/16

擀面杖将多余面团去除。

步骤6/16

用叉子插出气孔。

步骤7/16

放入预热好的烤箱上下管170度烤20分钟左右。放一边备用。

步骤8/16

将布丁液的所有原料混合均匀可过筛一次。

步骤9/16

将布丁液倒入挞皮中。

步骤10/16

放入预热好的烤箱上下管180度烤15分钟左右。

步骤11/16

所有坚果放入锅中，倒入热水，白砂糖，水饴，混合均匀。

步骤12/16

将水煮至沸腾后关火，盖上锅盖放置一小时左右。

步骤13/16

滤去糖水，将坚果大小分开平铺在烤盘上。

步骤14/16

入预热好的烤箱180度10分钟左右，松仁和开心果可以取出，再过五分钟可以拿出核桃和大杏仁。

步骤15/16

先在挞内铺好松仁。摆上开心果。

步骤16/16

然后摆上大号的坚果。