糯米泡12小时
粽叶泡过夜,容易变软
排骨洗净,凉水下锅,煮开,中火煮10分钟。这样蒸的时间久少点了
捞起,控水,加入适量料酒,耗油,生抽,腌制2小时以上。
糯米控水后,加入适量料酒,耗油,生抽,麻油。幷把胡萝卜香菇切丁拌入。
用粽叶毛的一面朝上铺入糯米和排骨,一边卷起。系绳就可以了
卷起,放蒸锅凉水一起加热蒸半小时即可
成品。很香的哦。
糯米的化学鉴别方法糯米中的淀粉是支链淀粉,大米中的淀粉是直链淀粉,不同的淀粉遇到
糯米又叫江米,为禾本科植物稻(糯稻)的去壳种仁。是家常经常食用的粮食之一。因其香
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