炸薯条

步骤1/11

准备两个土豆（根据人数而定，这是一人份）

步骤2/11

土豆刮掉皮洗干净，备用

步骤3/11

先把土豆切成厚片，厚度就是大拇指指甲盖的一半，切的时候记住在刀上滴点儿水，要不然切一片，整个土豆就会粘在刀上（淀粉多的缘故）

步骤4/11

再切成条，也好宽的

步骤5/11

把薯条放盆子里，加水，没过薯条，防止变色影响美观，与此同时在电饭煲里加入冷水，等待烧开（如果是开水，还是要加热的）

步骤6/11

待电饭煲里的水沸腾，便可下薯条，煮3~5分钟，5分钟之内就好，千万不要超过5分钟不然就会变成土豆泥

步骤7/11

5分钟后，将煮好的薯条捞出来，备用，记得要空空水，

步骤8/11

5分钟后，将煮好的薯条捞出来，备用，记得要空空水，

步骤9/11

锅里倒上油，用不了太多，因为土豆已经熟了，不是很吸油，火力控制在中火，大火会糊掉

步骤10/11

待油有5成热的时候下乳薯条，慢慢煎炸，火候控制的好可以完全不用管它，炸至5分钟左右

步骤11/11

5分钟之后，便可以出锅啦