超简单墨西哥卷

步骤1/13

饼皮永平底锅每面加热十秒钟，或用微波炉加热30秒，放在盘中备用。

步骤2/13

青辣椒洗净切丝

步骤3/13

番茄洗净切丁，放入碗中。（最后直接呈上无需加工）

步骤4/13

土豆洗净去皮切丝

步骤5/13

洋葱洗净切丝

步骤6/13

肥牛片自然解冻

步骤7/13

锅中下黄油，用小刀戳着在锅中划圈融化。

步骤8/13

下红剁椒和青泡椒碎

步骤9/13

闻到辣味后下土豆丝炒熟后加盐，装碗

步骤10/13

炒土豆丝的锅冲洗后下黄油融化，放入青椒丝和洋葱丝翻炒，出锅前加盐。（炒得半生不熟是最佳状态）

步骤11/13

锅洗净后入黄油融化，加入牛肉翻炒至半棕半红状态，加入三勺酱油，三勺料酒，一勺糖，五勺水，翻炒几下后盖上锅盖中火炖至汁水收干，加入黑胡椒粉。

步骤12/13

芝士片切条，备好所有材料上桌。（墨西哥卷饼不卷好上桌，而是由食客现吃现卷。）

步骤13/13

成品。（教程看起来步骤繁多，其实十分容易上手。）