椰蓉香酥小饼

步骤1/14

家里的鸡蛋个头小，所以用了3个蛋黄。

步骤2/14

黄油室温软化。

步骤3/14

打发膨胀。

步骤4/14

分两次加入糖粉打发细致。

步骤5/14

蛋黄分3次倒入黄油中，每次必须打发均匀，再加入下一次。

步骤6/14

打发均匀。

步骤7/14

倒入低筋面粉，奶粉及大部分椰蓉（留一些最后沾取用）

步骤8/14

橡胶板将其拌匀。

步骤9/14

取大约15g揉成团，手上有油，但又不黏手即可。

步骤10/14

每颗都沾满椰蓉。

步骤11/14

均匀的摆入烤盘。

步骤12/14

中层，上火170度，下火150度烤10~12分钟，随时观察，表面一上色马上关火。

步骤13/14

烤的有点裂纹，但是不影响口感！

步骤14/14

真的好好吃，根本停不下口呢(=^?^=)