荷塘月色是女儿今年最爱唱的歌,所以我一直想着怎么样把这变成一道早餐,昨晚买了菠菜,想做菠菜饼,才有了灵感。
菠菜洗净
水烧开,放入少许盐,焯水
取出后晾凉
打成泥状,我掺了一点点土豆,吃不出味道的
加入少许玉米面,加入面粉,放入盐,搅拌均匀
放入平底锅中煎成圆形,为了保持表面的绿色,就不翻面了,用小火煎熟就可以了
装盘,胡萝卜用模具压出小鱼形状
鸡蛋煎好,放在菠菜饼上,用芝麻点缀成小鱼的眼睛
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