找一个熟透的菠萝,我这里用的是台湾的凤梨,吃过的同学都知道,口感更好,更甜的。对半切开,把里的肉用小刀取出。
外壳也要留好。
胡萝卜切丁备用。
青豆,玉米备用。
松子去壳备用。
备一个炒锅开火
放入玉米油
油热了之后放入小葱,玉米,胡萝卜,青豆,虾仁
虾成熟之后放入打散的鸡蛋,放盐,一点点酱油。翻炒。 、
放入椰粉。
放入米饭翻炒。
米饭金黄之后就可以锅了,放在菠萝壳上。
放入烤箱上下火10分钟。
喷香扑鼻的泰式菠萝饭出锅了。
椰子粉是这道泰式菠萝饭的精髓,不可省略。
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