超级披萨的做法_家常做法_怎么做好吃_热量/卡路里

儿子最爱吃披萨，自己也想试着做一下，准备了好几天，趁着今天的纪念日，伴着窗外满院盛开的牡丹花，我的创作开始了！

糖（饼皮） 5克、盐（饼皮） 3克、黄油（饼皮） 10克、配料适量、腌制好的黑椒牛肉粒 100克、脆皮肠适量、蘑菇 6朵、洋葱丝少许、青红椒适量、西红柿中等大小两个、亨氏番茄酱 60克、黑胡椒碎少许、白糖少许、洋葱碎 30克、大蒜 4瓣、盐少许、青豆胡萝卜丁玉米少许、马苏里拉奶酪 120克、高筋面粉（饼皮） 120克、低筋面粉（饼皮） 30克、温水（饼皮） 20毫升、牛奶（饼皮） 70毫升、酵母粉 3克

步骤1/7

用20毫升温水将酵母粉融化，放置5分钟。两种面粉过筛，放入糖，盐，酵母水，牛奶，牛奶可逐步放入，视面团软硬程度添加。揉至成面团，再放入软化好的黄油，继续揉，多揉一会儿至表面光滑，放到温暖的地方发酵，盖上湿布。发到两倍大时将面团轻压排气，再次滚圆，盖上保鲜膜松驰15分钟。（此面团是9寸的量）
步骤2/7

发面过程中先做披萨酱，锅中放适量黄油，将洋葱碎，蒜粒放入翻炒。
步骤3/7

西红柿去皮，切粒放入翻炒片刻，再放番茄酱，糖，小火到汤汁收干，依照个人口味放少量黑胡椒粉，盐调味，盛出备用
步骤4/7

将所有配料切好，蔬菜放入锅中煎至出水，这一步是为了防止烤制过程中出水影响口感。牛肉粒炒至断生。青豆胡萝卜玉米焯水。
步骤5/7

面团发好排气，松驰15分钟后再揉几下滚圆，擀成比烤盘略大的圆形，烤盘中先抹一层黄油，把饼放入烤盘，把多出的边摁成饼边，再用叉子扎一些小孔，防止烤制时面饼起泡。室温再放十分钟后，先不要铺馅料，放入预热好的烤箱中，中层烤十分钟
步骤6/7

拿出烤了十分钟的饼皮，先刷一层披萨酱，再放一层马苏里拉奶酪，将配料依次摆放（我切的有些多，没有都放上~）最后再撒一些奶酪，可以多一些！然后用少量蜂蜜加适量水，用刷子在饼边上刷一层，这样烤好后颜色会很漂亮。烤箱预热200度，放入，烤20分钟左右。
步骤7/7

好了，是不是很漂亮呢？开吃吧！