现在饭店的点心流行红糖馒头,感觉挺好吃的。但外面的贵,不如自己在家做,就是费点时间,反正老百姓的时间也不金贵。啊哈!自己做给家人吃呢,还有爱的味道,自然也更好吃了!
准备材料,酵母温水化开,各种材料混合揉成光滑的面团。
揉好的面团
放入蒸锅,锅里加50°左右的温水,发酵至两倍大。
用粘面粉的手指戳一下,回缩很缓慢就说明发好了。
分三份,松弛10分钟
撵开,折叠
卷起
二次发酵
大火15分钟,焖5分钟
切片,美美的开吃(我的红糖放太少了,颜色比较浅)
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