虽说现在的樱桃有很多品种，不过最喜欢的还是小时候自家栽种的普通品种，个头没有车厘子大，肉没车厘子厚实，味道不像它那样纯甜，但只要一想它，口水就直冒，酸酸甜甜就是它！制作成果酱，无论是拿来抹面包还是冲水喝都还是不错的！
樱桃洗净，用盐水泡几分钟。玻璃瓶用开水烫一下，晾干备用。
去掉樱桃核，这步比较费时费力。挑选樱桃的时候可以选比较熟的，这样去核要好得多。
核去完以后就加入白砂糖，和匀静放一个小时出水
步骤4/6待樱桃出了很多果汁以后就放进奶锅，加入冰糖或黄糖，柠檬挤汁，半杯水中火熬煮，时不时搅拌下
果酱熬好后，稍微晾一下就装瓶密封，完成！
用开水冲果酱，个人认为比煮的完整樱桃水要好喝得多，酸甜口味！
可以拿多个迷你的瓶子分开密封装存，这样吃一瓶开一瓶，方便质量保存
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