今天上班的时候,店里阿姨买了红糖发糕,尝下真不错,晚上就动手了
步骤1/6面粉和泡打粉混合均匀
步骤2/6发酵粉,红糖和温水混合
步骤3/6把两种混合物倒在一起,用工具搅匀
步骤4/6模具四周涂油,我用的是八寸活底蛋糕模。把混合物倒入,发酵至两倍大,上火蒸35分钟,焖5分钟出锅
出锅,完成啦
切开组织也很细腻
蒸的时候锅里要放足够水,不然会烧干锅的,温度低的时候要的时候要放在锅里隔水发酵。
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