夏天到了,一想吃那些炸的啊炒的啊突然就没了胃口。思前想后,还是毅然决然的去超市买了材料,做烧麦喽~
将所有材料准备好。
鸡蛋碎做法:鸡蛋打散,分两次倒入热锅中,不用放油。待边缘处卷起,翻面。 切成小块。
炒锅中倒入适量的油,将洋葱碎和猪肉馅倒入翻炒
锅中倒入适量酱油,胡椒粉。待猪肉馅熟透,加入除鸡蛋碎以外的所有材料。
待馅料稍凉时,倒入鸡蛋碎,加入盐,搅拌均匀。
面粉中加入少许盐,和成稍微硬一点的面团,盖上保鲜膜,静置10分钟。(忘记拍照片了,实在是满手是面,每次做完,iphone都成白色的了。。)面团分成小份,将边缘擀薄。将适量馅料放置于面片中央,用虎口收紧,挤到一起。
蒸锅篦子刷油,将烧麦放入,大火蒸12分钟。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有