荔枝腰花

步骤1/8

将猪腰子片净腰臊部分，用刀在表皮切出十字花刀，一般我们菜场里买来都给处理好的。

步骤2/8

将猪腰子洗净切成小块，加盐、料酒、生姜腌制十分钟，这样可以去腥味。

步骤3/8

将白糖、醋、生抽、料酒、味精、湿淀粉调成汤汁。

步骤4/8

起油锅，放入葱白和大蒜子爆香。

步骤5/8

连汁倒入腌制后的猪腰。

步骤6/8

翻炒几下。

步骤7/8

倒入调好的汤汁炒几下，等汤汁烧滚后放葱花即可起锅。（全程无需盖锅盖，防止腰花变老）

步骤8/8

荔枝剥壳围在腰花边上一圈，即美观，又可当餐后水果。