巧克力冰淇淋

步骤1/5将细砂糖倒入蛋黄中，打匀

步骤2/5加入水和掰碎的巧克力，放到小火上，不停搅拌，防止液体沸腾，知道巧克力完全融化，液体呈粘稠状。离火，放凉待用。

步骤3/5将淡奶油打至湿性发泡稍硬一点的程度，看到提起的小尖角呈弯曲状再稍微打一会就行。没有太硬性的要求，差不多就行。

步骤4/5

取一部分打发好淡奶油放入冷却好的巧克力溶液中搅拌均匀，再将搅拌好的液体全部倒入剩下的淡奶油中，搅拌至颜色均匀即可

步骤5/5

将搅拌好的巧克力奶油混合物封上保鲜膜，或用容器装好，放入冷冻室3个小时，即可食用。