这次做的两个人吃的,外国回来的朋友会跟我说做意面不要放盐,味精或者鸡精的。我不知道是不是这样,我也试过不放,最后还是放点好吃,我做的肯定是按自己的口味做,自己开咖啡馆的,给客人做的茄汁肉酱面很受欢迎,每次都是光盘!这次做的是黑椒的,我觉得我处理不好牛柳的做法,做出来总是偏韧,还需改进!
水烧开,下意面,煮12—15分钟,捞出沥干,拌上橄榄油。
淀粉拌匀牛肉,静置小会儿,锅烧热,下几滴橄榄油,下牛肉,翻炒小会儿,下青椒洋葱胡萝卜翻炒,这时下点盐,鸡精翻炒!
下黑胡椒酱,这种勺子,我下两大勺翻炒!
翻炒到里面的蔬菜煮熟微烂的时候下意面翻拌均匀!
出锅装饰~很好吃!
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