前段时间看到大家做的汤圆，自己一直做元宵，都是把馅团好放在糕面或糯米面上滚的，滚一边放水里粘一下继续滚面，大概6--8次就好。说实话还没有包过汤圆，今天自己用手包包看。面揉好后感觉较散（不知道是为什么，请假一下大家）。最终还是做好了一些汤圆。但是还准备了紫薯的，但是不知道为什么面会如此散，决定请教后再做下一款。
南瓜去籽去皮放到锅里蒸熟
将蒸好的南瓜压成泥状
向南瓜中加入糯米粉直到能揉成团为止，放一边醒15分钟左右
将醒好的南瓜面团揪成一个个等大小球待用
将馅料准备好，黑芝麻、蜜枣、白糖拌匀
将上面的面团压成薄饼（在手上沾点水以防粘手），取少许馅料放在面皮上包好
这便是包好的南瓜黑芝麻汤圆
水烧开放入汤圆煮熟，盛出即可。软糯香甜
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
