鲜虾油豆腐汤面

步骤1/6

原料：手擀面、油豆腐、虾干、油麦菜、小油菜、小葱、鸡蛋。

步骤2/6

锅烧热，放少许油，打入一个鸡蛋.

步骤3/6

煎至到鸡蛋一面定型，倒入水（有鸡汤高汤更好）加入油豆腐、虾干，大火煮开（多煮一会，把油豆腐和虾的鲜味煮出来）

步骤4/6

煮到汤色发白时，下入面条。

步骤5/6

面条7分熟时，用倒炝锅的方法，加入适量盐 老抽 生抽 鸡精， 放入油麦菜和小油菜。

步骤6/6

最后加入小葱末，淋上香油出锅。