白菜猪肉饺子

步骤1/12

材料：白菜 猪肉 葱姜 五香粉 鸡精香油 面粉 盐 酱油

步骤2/12

把面粉加水和成光滑的面团，用保鲜膜包好醒30分钟

步骤3/12

白菜洗净切碎

步骤4/12

猪肉剁碎剁成肉泥，剁肉泥时，肉泥容易沾在刀上，可以把刀的两面抹上酱油 ，这样酱油也加入肉泥里了，还不沾到刀上

步骤5/12

葱姜切成末

步骤6/12

把白菜末用手稍微挤掉水分，和肉泥加五香粉 葱姜末香油酱油鸡精

步骤7/12

一起拌均匀，放置一会，让那些食材充分入味

步骤8/12

取出饧发好的面团，面板上撒些干面粉，用力将面团揉至表面光滑； 将面团分成若干份，取一份（其余的用湿布或保鲜膜盖好以免风干）搓成长条，做成剂子，

步骤9/12

把馅加盐拌均匀，擀成饺子皮

步骤10/12

包入白菜陷捏成饺子

步骤11/12

锅里烧开水，下饺子，锅开后加一些凉水，煮几下待饺子全都浮起来，鼓鼓的就好了

步骤12/12

馅鲜肉嫩，吃时沾点醋或辣椒油，很香的