南瓜年年—也叫麻食

步骤1/12和面，和的较软一点，醒10分钟。可用醒面的时间准备菜品。

步骤2/12

切菜，将南瓜，四季豆切成1厘米左右的丁或段。大葱切大丝，青菜切大段备用，或用手撕开。

步骤3/12

菜准备好后开始制作年年—麻食。将面揉匀后擀成5mm的面饼，切成8mm的条，再切成8mm的丁。切的过程中多使用面粉，防止粘连。

步骤4/12

用大拇指搓面疙瘩，即用大拇指按着面疙瘩往前推，ok否？

步骤5/12

将搓好的年年洒上面粉摊开，备用。

步骤6/12

锅中倒少许油，烧热后放入辣椒粉稍微焦一点香。

步骤7/12

倒入切好的菜，放入盐和五香粉。

步骤8/12

煸炒1分钟倒入适量的水，煮开。

步骤9/12

放入年年，煮开。

步骤10/12

鸡蛋打散，分次倒入沸腾后的锅中。

步骤11/12

将备好的青菜倒入锅中，煮熟，关火。

步骤12/12

出锅，享用吧。