爽滑香菇鸡肉粥

准备食材，新鲜刚杀的活鸡，香菇，姜，香菜

香菇泡发好待用，姜切好待用，香菜切好待用

鲜鸡切好，在锅里焯一下水，煲出来的肉质鲜美，口感极佳

焯好后，在砂锅里放好米，把鸡肉，香菇，姜，放进砂锅，再适量的水，用大火烧开，烧开后关小火慢熬，煲粥讲究的是细火慢熬，熬一个小时，就可出锅

煲好后再虚焖十几分钟就可，打开盖，放入香菜即可！