和乐蟹产自于三亚,因吴小胖海鲜加工店厨师烹饪而出名,现已成为三亚海鲜加工店的一道招牌菜,
清洗干净
过油3分钟
开始进锅翻炒,调料放进去,加点水,10分钟后出锅
注意烹饪时间和火候
看颜色看颜色分两步一是蟹壳要青、蟹腹要白,不能发黑二是蟹尾部要发红或发黄,并且高
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