可乐排骨

步骤1/7

排骨没买好 味道很重 所以加了很多香料。加八角 陈皮 花椒 料酒 柠檬 焯水。

步骤2/7

葱姜蒜 辣椒 香菇 陈皮 八角 花椒 老抽 蚝油 盐 料酒 可乐 等倒去高压锅备用。

步骤3/7

焯好的排骨过凉水洗净杂质。倒入高压锅 压20分钟。

步骤4/7

压好后放气备用。

步骤5/7

为了成菜颜色漂亮 锅里热油 然后小火炒个糖色。如果不是那么爱吃甜 可以考虑减少可乐用量 或者忽略这一步。

步骤6/7

压好的肉 大火收汤，汤不太多的时候唱下味道 在加盐。

步骤7/7

葱 蒜切碎 如锅翻炒 关火。味道自己体会吧。