班戟是pancake的粤语音译，意思是--煎饼，热饼，薄烤饼，松饼。班戟是西方人很喜欢的甜品，但经过香港人的打磨，已经变成港式甜品的经典之一。香港人将班戟和芒果完美的结合在一起，每次品尝的时候都会由衷钦佩发明如此美味组合的人，芒果的香甜，奶油的软滑，加上西式的薄饼。经过香港人的创造改良，芒果班戟已经变成了经典的港式甜品。
准备原料
芒果垂直原于案板
以果核为中心右切一刀
左切一刀
切出两半
去皮
切条备用
牛奶置容器内
筛入低粉，搅拌均匀
鸡蛋内加入15g细砂糖搅拌均匀
将鸡蛋液倒入面糊内，搅拌均匀
加入融化的黄油，搅拌均匀并过筛
平底锅将面糊摊成面饼（平底锅内不用加油，或薄薄涂抹一层油）
鲜奶油内加入25g细砂糖
打发至有直立尖角
取一张饼
涂一层奶油，加入芒果条，再涂层奶油
包成方形即可
好吃的芒果班戟
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