一直不喜欢碳酸饮料,极少买。为了家里的大宝小宝能吃好,总是想着方的做各式各样的。
步骤1/5鸡翅洗净,控干水,(要是有水,煎的时候会炸)。
步骤2/5五花肉挑不要太瘦的,稍肥些的更好。切片,稍微厚点,0.5cm。
步骤3/5锅烧热,下少少油,润一下锅,下鸡翅和五花肉,中火,两面煎黄。
步骤4/5改中小火,下冰糖,煎溶。下开水(不能放冷水,肉会变柴,不好吃。)刚好淹过鸡翅。中火煮,大概十来分钟,汁就少了差不多一半时,下点盐,下苹果醋(我的醋是自己酿的,天地一号什么的也可以)
再焖一会,大火收汁,多留些汁,小朋友特别喜欢用来拌饭吃,味道超好。盘子都吃的干干净净的
下冰糖后,一定要中小火,炒成焦糖,颜色才会特别的漂亮
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