鸡肉剁小块,放入开水中焯至发白即可捞出,炒锅放油,放入大料,大料出味后放入焯好的鸡块,放料酒、姜、葱、翻炒三分钟,加热水漫过鸡块,接着放入胡椒粉、糖、盐,放好调料后中火炖至汤汁浓稠,另起一锅煮面条,面条放盘中,鸡块盖在面条上!好吃
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