面粉糊可以不加鸡蛋，藕盒外面的皮就会比较硬，炸得比较脆，外面的皮也会包得好看一些～放鸡蛋口感就要软一些，根据个人口味可以自己做面粉糊哦～
藕洗净切片，大概3mm厚
肉末加盐，鸡精，花椒粉，孜然粉，淀粉，少许生抽和匀
用一片藕上放一勺肉末，再加一片藕夹紧，基本上一按肉不突出来就好，不用太紧
半碗面粉加一勺淀粉，一个鸡蛋，搅匀后成酸奶状（不要急着加水，多搅一会儿就稀了，实在太干加一点点水）加点盐
锅烧热加油，油烧老后关小火，将夹好的藕夹裹上面粉糊，然后放入油锅炸
根据藕夹厚度，一般炸十分钟左右应该就差不多了，拿不准可以用筷子戳一下藕夹的洞，或者尝一下（我就是）
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