酱骨架

步骤1/6

原图材料

步骤2/6

猪脊骨洗净，锅内放清水，放入脊骨焯水；后捞出备用。

步骤3/6

另起锅加入适量的水、老抽、料酒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、生姜，大火烧沸，

步骤4/6

水开后，放入猪脊骨大后再次烧开，改小火2小时

步骤5/6

2小时后，汤汁剩将近三分之一在大火收汁，即可。

步骤6/6

酱香浓郁。