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自制樱桃果酱

人家送了一箱山东樱桃给我，一下子吃不完又不能长久保存，所以我就做些自制果酱。成品做出来比买的还好，无添加又好吃，酸酸甜甜的美味极了！

落雨无声
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难度简单

口味甜味

工艺煮

时间30分钟-1小时

厨具煮锅

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自制樱桃果酱热量：1400 千卡

脂肪：1.6克
蛋白质：8.5克
碳水化合物：286.9克

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食材主料/辅料

樱桃适量、白糖适量、麦芽糖适量、冰糖适量、水适量、柠檬半个

自制樱桃果酱的做法步骤

步骤1/11

将樱桃用盐水浸泡十分钟洗净沥干
步骤2/11

先去掉樱桃的蒂，再用小刀在樱桃从中间沿核划开，掰开取出果核
步骤3/11

处理好的樱桃
步骤4/11

均匀洒上少量白糖腌制2小时
步骤5/11

腌制好的樱桃，倒入一个耐酸的锅子里加冰糖加小半杯水
步骤6/11

等冰溏化开，加入一大勺的麦芽糖
步骤7/11

全过程用木勺轻轻的边煮边搅动
步骤8/11

等樱桃差不多煮烂的时候挤半个柠檬汁，继续熬煮
步骤9/11

继续
步骤10/11

熬煮半小时左右，汁水开始变浓稠了，用木勺轻轻将结块的果肉敲开，然后关火
步骤11/11

已经成粘粘的果酱了！将果酱装入密封瓶冰箱冷藏保存慢慢享用吧！

小窍门

糖的用量按各人口味添加！

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