红茶酥脆小甜饼

步骤1/10

准备好所有材料，称重。

步骤2/10

将白砂糖分为15克与35克。15克那份放入料理机，研磨成糖粉。

步骤3/10

红茶包泡少量热水，温室冷却。

步骤4/10

黄油软化、加入糖粉与白砂糖。

步骤5/10

将黄油打发，至蓬松变白。

步骤6/10

鸡蛋打散，取一半，分两次加入打发好的黄油中，搅拌均匀。

步骤7/10

分3次加入冷却的红茶水，搅匀。

步骤8/10

低粉过筛，搅拌均匀成饼干糊。

步骤9/10

将糊糊装入裱花袋中，根据自己喜欢的大小，挤在烤盘上，形状任意。

步骤10/10

预热烤箱，中下层，160°C，20分钟。