我个人喜欢吃那种微苦的,不是太甜的,总觉得这样才更体现巧克力的味道,在原有的配方上加了黑加仑干和蔓越莓干,味道超级美!我小时候家里的大伯从国外给我带丹麦曲奇和蓝罐曲奇,每次我都挑那种带提子干的吃,所以这次自己也尝试了一下,灰常不错哦,这次做的匆忙,图片不是很全,但是尽我所能用最简单的语言讲清每个环节~
黄油隔热融化加入糖粉和白糖,搅拌均匀,用打蛋器打发,直到状态呈蓬松奶油状,颜色变浅,再将蛋液分三次倒入,用打蛋器打发均匀即可
低筋面粉和可可粉过筛如黄油团,黑加仑干和蔓越莓干一同倒入
用硅胶板搅拌面粉和黄油,搅拌均匀细致
面团放进裱花袋,开始挤出曲奇状
放进烤箱,上下温度190度,10分钟即可
拿出凉凉
美味的曲奇烤好了,略带苦味的巧克力曲奇里面夹着酸酸滴,筋道的果干,味道别提多棒了~
黄油打发很重要,一定要打成奶油状,我打了很久啊……
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