将粽子叶用清水洗净,再用清水浸泡24小时,然后用开水煮3分钟。煮粽子叶的水不要倒掉,留着煮粽子用。
将糯米用清水洗净,再用清水浸泡24小时。
大枣用清水洗净,再用清水浸泡30分钟,让其变软
用粽叶把糯米包好,里面放一个大枣,再用线扎紧。
把粽子放到煮粽叶水中,再加入水直到没过粽子。粽子连续煮3个小时,就可以食用了。
这是煮好的大枣粽子。
糯米的化学鉴别方法糯米中的淀粉是支链淀粉,大米中的淀粉是直链淀粉,不同的淀粉遇到
糯米又叫江米,为禾本科植物稻(糯稻)的去壳种仁。是家常经常食用的粮食之一。因其香
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