第一次写食谱,有点小激动\(≧▽≦)/
步骤1/9低筋面粉过筛,依次加入糖粉,牛奶,然后加入3个全蛋和一个蛋黄,数滴粉色食用色素,搅拌均匀。
步骤2/9黄油隔水融化,加入面粉糊,搅拌均匀后,过筛,然后静置30分钟。
步骤3/9盛一勺面粉糊,到不粘平底锅里,摇晃成均匀的圆形,煎熟后盛出来。若怕沾锅,可用厨房用纸或者干净毛巾,沾少于油,均匀抹到平底锅上。(我家的锅底是10寸的,做了15张)
做好的可丽饼需要放凉(小技巧:做好一张饼,放入盘子,把盘子放入冰箱,等下一张饼做好的时候,把盘子里已经凉下来的可丽饼放入另一个盘子,然后用第一个盘子装刚做好的可丽饼,再放入冰箱,这样每一张可丽饼都是凉凉的,不需要再花时间等他们冷却)
在煎制可丽饼的同时可把草莓洗净,切片,放到厨房用纸上吸走多余的水分
步骤6/9淡奶油加入糖粉,香草精,粉色食用色素,草莓粉(后三样如果没有,也可不加)打发。
叠放步骤是可丽饼-奶油-草莓-奶油-可丽饼-奶油-草莓-奶油-可丽饼,依次循环。
当当当!完成啦~剩下的奶油和草莓可放到蛋糕顶上做装饰
做好后可直接食用,放入冰箱1小时后口感更好!
色素如果没有可以不放,我是觉得草莓蛋糕应该粉粉的,所以才加入的色素。草莓粉也是可选择的,加入奶油后,有一股淡淡的草莓香味。
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