广东年夜饭必备—高升排骨

排骨洗净，沥干水，下锅煎到两面金黄。

把料酒（OR白酒），醋（陈醋会比较酸），糖，生抽（加老抽一小勺颜色会更漂亮），水按照12345的比例调好，喜欢软烂一点，水可以多一点，最好用开水。

排骨煎香后倒入调好的汁，大火烧开转小火炖煮十来分钟。

最后大火收汁，起锅咯。用肋排的话就会美很多，自己家吃就无所谓啦！