鲜虾鸡蛋沙拉

虾解冻。鸡蛋加水煮熟。

鸡蛋扒皮，切成两半，取出蛋黄备用。

蛋黄碾碎放拌入蛋黄酱，放入裱花袋挤入蛋清碗中。

放上虾装饰即可。