步骤1/4肉丝用生姜、蒜、胡椒、盐、生粉拌匀腌制片刻。
步骤2/4将干蘑菇用热水泡发10小时。
步骤3/4将锅烧热,倒油,油热后倒入腌制好的肉丝、青椒、红椒、干辣椒、老抽(少许)爆炒至五分熟,成盘备用。
步骤4/4用锅中剩余的油炒制干蘑菇,根据口味加入适量的盐炒匀。加入适量的水,盖上锅盖焖至干蘑菇软硬适中,倒入炒好的肉丝快翻炒均匀即可出锅装盘。
大连市最近发生多起因采食野生鲜蘑菇而中毒的事件。有关方面称,除阴雨潮湿天气利于野
通便排毒蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还
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