鸡蛋可以千变万化出各中不同的饼,这样说一点也不夸张吧!任何一种搭配都会让人眼前一亮~本想着有红有绿的好来唱一台戏,结果红红的圣女果干,糖份太高,煎饼时会有焦焦的。影响卖相,不过味道真的不打折的。
准备原料,圣女果干提前泡软。
土豆去皮刨成丝。
圣女果干和小葱分别切碎。
面粉和鸡蛋加适量水混合成面糊。
葱花爆香.
加入土豆丝翻炒,加入花椒面,盐调味,最后加入圣女果干。
.平底锅中倒入少许的油,加入炒过的土豆丝,薄薄一层就好。
倒入面糊,摊成饼.
翻面煎熟。出锅切成小块。
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