农家鲜豌豆

自家产的鲜豌豆，剥去豆荚，新鲜看的见。

耐心剥去豌豆皮，这样更入味更鲜美。

重庆产的大足冬菜，号称“菜味精”。也可用别的腌菜、梅干菜来替代。

冬菜洗净，切碎备用。

炒锅热油，放入豌豆翻炒。

加入冬菜，继续翻炒。

倒入适量清水稍煮一下。

待汤汁稍收，加入食盐翻炒均匀后即可盛出。