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老干妈红薯焖饭

每年的红薯上市后，家里基本上就没断过。熬粥、焖饭、炖银耳，变着花样吃着新鲜味儿。

红薯焖饭，甜咸绵糯，入口绵滑口感不错。

喜欢老干妈，喜欢那焦脆的辣椒，数着一粒粒的豆豉，品味红薯焖饭带来的愉悦心情;;;;;;

籣草児
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难度普通

口味微辣

工艺焖

时间30分钟-1小时

厨具电饭煲

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老干妈红薯焖饭热量：510 千卡

脂肪：5.1克
蛋白质：8.2克
碳水化合物：102.4克

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食材主料/辅料

红薯 120克、大米 100克、老干妈豆豉酱适量、青椒适量、食油适量

老干妈红薯焖饭的做法步骤

步骤1/8

准备好红薯、腊肠、大米。
步骤2/8

腊肠、红薯洗净、切小块备用。
步骤3/8

饭煲倒入食油，加入腊肠，煸出油。
步骤4/8

倒入红薯。
步骤5/8

加入适量冷水，煮开。
步骤6/8

倒入洗净的大米，搅匀；盖上盖，调至煮饭档焖煮。
步骤7/8

饭煲调至保温档，倒入青椒。
步骤8/8

调入老干妈豆豉酱；再闷10分钟，吃时拌匀。

小窍门

1、红薯比较容易熟，和大米同时焖煮即可熟。
2、腊肠、老干妈都有咸味，没另加盐。
3、饭煲跳至保温档，按理关掉电源再闷10分钟再揭开盖，米饭不容易粘锅。

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