花生奶油蛋糕

步骤1/39

原料：1.花生糖粉：花生仁180g，白砂糖90g2.花生重油蛋糕：鸡蛋3个，黄油223g，低粉205g，细砂糖205g，花生糖粉80g，鲜牛奶55ml，泡打粉4.5ml 3.花生奶油：幼滑型花生酱240g，黄油160g，糖粉55g，动物性淡奶油180ml

步骤2/39

作花生糖粉 把花生仁和白砂糖一起放进研磨杯里打碎后即成花生糖粉

步骤3/39

把花生仁和白砂糖一起放进研磨杯里打碎后即成花生糖粉

步骤4/39

把花生仁和白砂糖一起放进研磨杯里打碎后即成花生糖粉

步骤5/39

花生糖粉做好了备用

步骤6/39

制作花生重奶油蛋糕 黄油软化后加入白砂糖

步骤7/39

用打蛋器打发

步骤8/39

分4次加入打散的鸡蛋液

步骤9/39

加入鲜牛奶

步骤10/39

低粉内加入泡打粉

步骤11/39

低粉过筛

步骤12/39

过筛后的低粉里加入80g花生糖粉

步骤13/39

翻拌均匀

步骤14/39

将翻拌均匀的混合低粉加入打发好的黄油里

步骤15/39

翻拌均匀

步骤16/39

蛋糕糊做好了

步骤17/39

8寸活底蛋糕模内壁涂抹黄油

步骤18/39

将蛋糕糊倒入蛋糕模内

步骤19/39

放入预热好的烤箱内烤制，烤好后趁热脱模，等待蛋糕冷却

步骤20/39

烤好后趁热脱模，等待蛋糕冷却

步骤21/39

制作花生奶油：等待蛋糕冷却的过程中，制作花生奶油

步骤22/39

动物性淡奶油打发至不流动状态

步骤23/39

160g黄油软化后，加入糖粉进行打发

步骤24/39

160g黄油软化后，加入糖粉进行打发

步骤25/39

加入花生酱继续打发

步骤26/39

加入花生酱继续打发

步骤27/39

加入打发好的动物性淡奶油

步骤28/39

继续打发，成为形态稳定的奶油状。花生奶油就做好了

步骤29/39

冷却的蛋糕把顶部削平，横切成两片

步骤30/39

先取一片蛋糕片

步骤31/39

在表面均匀地涂一层花生奶油

步骤32/39

在表面均匀地涂一层花生奶油

步骤33/39

盖上另一片蛋糕片

步骤34/39

用花生奶油涂抹蛋糕的顶部及侧面

步骤35/39

剩下的花生糖粉撒在蛋糕表面及侧面，就OK了

步骤36/39

剩下的花生糖粉撒在蛋糕表面及侧面，就OK了

步骤37/39

成品

步骤38/39

切小块的蛋糕

步骤39/39

切小块的蛋糕