橙皮切成条状。
橙皮放入碗中,加水泡1小时,中途换一次水。
泡好的橙皮沥干后一条条地去掉白瓤(白瓤有苦味)。
把橙皮和橙肉都切成小丁块。
锅中加少许水烧开后加入冰糖。
冰糖溶化后加入橙皮丁块,橙肉丁和柠檬片。滚开了改中小火慢慢熬制,用勺子搅拌,待糖水慢慢收干呈粘稠状态后关火。
冷却后盛入干净的容器。
试手感比较结实的,比较硬的就是比较酸的,而较软的就会没那么酸,但是千万别买软绵绵
生津解暑开胃别看柠檬食之味酸、微苦,不能像其他水果一样生吃鲜食,但柠檬果皮富含芳
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