步骤1/4香菇洗净,泡发后切成丁,香菇水放在一边待用;西红柿洗净,去皮、去籽;火腿切菱形片;豆腐洗净,切小块;虾仁洗净,与胡椒粉、盐拌匀。
步骤2/4炒锅倒油烧热,爆香葱段、姜片,然后捞出扔掉;再放入香菇煸炒2分钟;虾仁也一样。
步骤3/4煮锅放水烧开,放豆腐,再烧开,放香菇,再烧开,放西红柿、火腿、虾仁,再烧开,加盐、味精,淋香油,离火,撒香菜
步骤4/4完成
第三步里头的水一定要是第一步里泡发香菇的水
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