凉拌拉皮

步骤1/5

取拉皮 浸泡软 洗净 下锅煮水开后8分钟 捞出 待用

步骤2/5

面筋 如图 大只的手撕成丝（要买手工做的才你撕出丝来，机器做的撕不出丝）撕好取三分之一量 洗净 下锅水开煮5分钟 捞出待用，其他多出的三分之二量 取保鲜袋装袋，封口放冰箱冷冻保存，需要用时取出解冻洗净可用。

步骤3/5

黄瓜洗净切丝 香菜洗净切段 蒜瓣去皮洗净切末（可用蒜汁代替更佳）

步骤4/5

熟芝麻 可用熟花生米代替 会有不一样的口感 都很香

步骤5/5

取一大点容器 放取 食材 拉皮 面筋丝 黄瓜丝 香菜段 放入调味料 蒜末或蒜汁 盐 糖 生抽 醋 橄榄油等 喜欢辣可以放点辣椒油 拌均匀 最后撒上一些芝麻 或者花生米 就可以开吃啦！非常清脆爽口！