准备工作做好，发好的鱿鱼切段，腊肉切片，韭菜切段
葱姜，一定要有的
倒油，葱姜爆香，放入腊肉，煸出肉香
放入鱿鱼，翻炒四分钟
放入韭菜，翻炒3分钟，放入盐，味精，鸡精，喜欢的人可以加一点十三香
称碟，装盘，特别棒
海鲜一类做的时候一定要记得放姜，这个是万年不变的道理
如果先用锅蒸就达不到这个效果，而如果用沸水下锅煮，肉的表面蛋白质会受热急剧收缩，
挑选腊肉的方法选购腊货首先看颜色，不同厂家的腊肉，颜色有深有浅，越鲜亮的颜色越有
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