所以材料准备好
猪肉馅用盐、味精、香油、姜汁、生抽、花椒面、一个鸡蛋、适量淀粉拌匀
锅中烧油,把猪肉馅团成一个一个的丸子形状,入油锅炸至金黄捞出
锅中放入熟猪油,下鸡胸肉丁煸炒,待肉丁变色后,再加入少量姜汁和料酒
依次放入葱花、花椒面、生抽、香菇、胡萝卜煸炒
锅中填入清水,下入乌冬面,煮5分钟,肉丸可以下锅煮一会,也可以出锅时再放,出锅时撒入盐和味精,淋入几滴香油即可(荷包蛋那一步骤忘记照照片了)
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