槐花味道清香甘甜,富含维生素和多种矿物质,同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。将其采摘后可以做汤、拌菜、焖饭,亦可做槐花糕、包饺子。小区中随手摘些槐花,做的槐花饼,清香可口。
槐花洗净去梗。
槐花用温水焯烫一下。
打入鸡蛋,加少许盐,搅拌均匀。
平底锅放油,倒入搅拌好的槐花鸡蛋液小火慢慢煎。
至底部金黄色即可出锅。
槐花为豆科植物槐的花及花蕾。槐落叶乔木,常植于屋边、路边,全国各地普遍栽培。夏季
槐花的选购干燥后的槐花体轻,无臭,味微苦槐花的保存方法3-7天先不要用水请洗槐花
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