牛奶入锅,以1:1的比例加水(主要是没这么多牛奶,土豪请自动忽略此步)后大火煮开;
步骤2/4开锅放入茶叶,翻滚一下(注意不要溢出)后转小火慢煮20分钟;
(忘了拍照了~~)
准备一个干净的锅(无油无水),锅烧热后放入小米,转小火翻炒至小米颜色焦黄膨胀、有米香味;
奶茶将好时(颜色变深、出香)加少许盐调味,并倒入刚炒好的小米,再煮5分钟关火出锅;
PS. 这张是完成图,我的炒米是直接撒上去的,所以是这种效果。蒙牛的奶不错,略一放凉上面就浮了一层奶皮,不过就是显得颜色深了一点。
1、牛奶煮开后容易溢出,要随时搅动;2、炒米的火候需要注意,如果不是不粘锅,锅太热或火太旺都容易糊锅粘底;
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