香椿蛋卷

步骤1/9

把香椿芽切碎

步骤2/9

把其中2只蛋搅打成蛋液，一起拌入，加入0.5g盐。备用

步骤3/9

把余下的材料地混在一起用打蛋器搅匀

步骤4/9

如果有结粒就再过一次筛

步骤5/9

好筛的面糊加入干燥的菠菜末或者葱末拌匀后静置20分钟

步骤6/9

平底锅加热约7成热后离火倒入一大匙面糊，摇转锅让面糊平铺成圆，微火烙至可以脱离锅底即可

步骤7/9

面糊烙好后重新置锅加入少许植物油，倒入拌有香椿蛋液

步骤8/9

把烙好的饼皮盖在盖在上面

步骤9/9

最后把饼翻转过来把反面烙至金黄后。卷起切块