黄焖鸡米饭

两只鸡腿砍成小块，加料酒，酱油，还有姜片腌制

一个青椒去籽切丝，两个小米辣切末，香菇洗净撕成小块儿（块状香菇可以吸收更多的肉汁儿，片状香菇烧完以后容易找不到……）

这个时候给鸡腿翻一个面，腌一下另外一边

腌到所有鸡腿都是这个颜色

锅内倒油，油热了以后下鸡腿，把碗里的料酒酱油一起倒下去。

炒到鸡腿变色，把鸡腿盛出来，油留在锅里，加一点点烧热

倒入两种辣椒翻炒

倒入香菇翻炒

倒进鸡腿，可以加一点点盐

倒进一碗水，大火烧开转中火

收汁儿，出锅