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飘零星
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难度高级 口味其它口味 工艺其它工艺 时间10-20分钟 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

糯米粉 150克、 黑芝麻 200克、 核桃 100克、 白糖 适量

核桃黑芝麻糊的做法步骤

小窍门

1.黑芝麻、核桃、糯米粉要分别先小火炒熟炒香,用烤箱也可以
2.黑芝麻和核桃干磨的时候会出油,少量多次的磨
3.三种粉混合好之后,糯米粉吸收了黑芝麻和核桃的油分,这时候再次用料理机干磨一遍,混合的更加均匀,而且会更加细,口感更好一些。
4.可以一次多做一些密封保存,随吃随取
5.也可以将核桃换成花生等其它坚果,或者直接全部用纯的黑芝麻来做,味道绝对比南方黑芝麻糊好哟
6.吃的时候一定要用刚煮沸的水,边放水边搅拌,喜欢浓稠口感的话水就放少些,反之就放多一些

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